Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

jueves, 18 de febrero de 2016

Judías con sepia

Necesitamos

200 gramos de cebolla  cortada en cuartos
100 gramos de pimiento verde
100 gramos de puerro (parte blanca) cortado en trozos de 3-4 cm
1 zanahoria
2 dientes de ajo
70 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 kg de sepia limpia y en trozos de 3 cm aproximadamente
3 cucharadas de tomate frito
50 gramos de vino blanco
7-8 hebras de azafrán (colorante )
100 gramos agua
1 cucharadita de sal
800 gramos de judías blancas cocidas y escurridas (2 botes)
Perejil picado para espolvorear

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la cebolla, el pimiento, el puerro, la zanahoria y el ajo; hacemos 5 segundos / velocidad 4. bajamos con la ayuda de la espátula los ingredientes que hayan quedado en la pared.
2. Añadimos el acetite, hacemos  10 minutos / varoma / velocidad 1
3. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Incorporamos la sepia y hacemos 10 minutos /varoma / velocidad cuchara
4. Incorporamos el tomate, el vino, el azafrán, el agua y la sal. Hacemos  18 minutos / 100º / velocidad cuchara
5. Añadimos las judías y hacemos 5 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
6. Volcamos en una fuente honda, comprobamos  punto de sal, espolvoreamos con perejil.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...