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miércoles, 16 de diciembre de 2015

Licor de pistacho

Necesitamos

500 ml de alcohol para licores de buena calidad
250 gramos de pistachos naturales
1 litro de leche
850 gramos de azúcar

Preparamos


1. Colocamos los pistachos en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 7. Los colocamos en un recipiente junto con el alcohol y dejamos macerar durante una semana en un lugar fresco y oscuro. Movemos ocasionalmente.
2. Pasada la semana colocamos en el vaso  la leche y el azúcar; hacemos 10 minutos / 90º / velocidad 3. Dejamos que se enfríe completamente. 
3. Filtramos el alcohol y lo añadimos al vaso. Hacemos 1 minuto / velocidad 4. Embotellamos y llevamos al congelador.
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Lo retiramos del congelador minutos antes de servirlo





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