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jueves, 7 de mayo de 2015

Pettole

Receta típica de Brindisi (Italia). Son similares a los buñuelos pero no iguales. Los pettole pueden llevar cebolla, aceituna, tomate. En este caso hemos optado por prepararlos sin incluir nada. Están buenísimos, os gustarán.
Imagen: theunionjag.wordpress.com

Necesitamos

3 vasos de agua
2 vasos de leche
Medio sobre de levadura
1 cucharadita de sal
1 cucharada de azúcar
600 gramos de harina
Aceite para freír

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el agua, la leche, la levadura y el azúcar. Hacemos 1 minuto / 50º / velocidad 5.
2. Añadimos la harina y hacemos 30 segundos / velocidad 6. Al terminar hacemos 1 minuto / velocidad espiga. Dejamos reposar al menos 1 hora.
3. Ahora vamos cogiendo bolitas y las freímos en aceite muy caliente

2 comentarios:

  1. Dos preguntas: los vasos como medida, son de 250? Ósea de cuarto litro? Y otra cosa la cucharada de azúcar es grande o cucharita como la de sal?

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  2. efectivamente del orden de 250 y en cuanto al azúcar es una cuchara de sopa. La cantidad dependerá de lo dulce que quieras

    ResponderEliminar

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