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viernes, 10 de abril de 2015

Arroz de marisco

Imagen: www.750g.com
Necesitamos

100 gramos de langostinos
600 gramos de agua
100 gramos de pulpa de tomate
1 cebolla
3 dientes de ajo
75 gramos de pimiento rojo en trozos pequeños
40 gramos de pimiento verde en trozos pequeños
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
Pizca de pimienta
Caldo de pescado (o media  pastilla de caldo de pescado)
380 gramos de los mariscos que más nos gusten
200 gramos de arroz

Preparamos

1. Colocamos en el vaso las cáscaras y las cabezas de los langostinos y 500 gramos de agua. Hacemos 5 minutos / 100º / velocidad 3. Retiramos el caldo y reservamos
2. Ponemos en el vaso el ajo, la cebolla y el aceite de oliva; hacemos 5 segundos / velocidad 5.
3. Añadimos los pimientos, el tomate; hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 1
4. Añadimos ahora los langostinos, los mariscos, el caldo reservado, el arroz, la pimienta, 100 gramos de agua y hacemos 19 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad cuchara

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