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martes, 21 de octubre de 2014

Espaguetis "ALLA GRICIA"

Imagen obtenida de: www.suzannecarreiro.com
Preparamos para 4-6 personas

Necesitamos

50 gramos de Pecorino
150 gramos de bacon
40 gramos de aceite de oliva
1 diente de ajo
1 chile rojo

400 gramos de espaguetis

Preparamos

1. Colocamos el queso en el vaso y hacemos 20 segundos / velocidad 8. Reservamos
2. Cortamos ahora el bacon en daditos pequeños y lo colocamos en el vaso junto al aceite, el ajo y chile. Hacemos 10 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1
3. Mientras estamos haciendo la salsa preparamos los espaguetis según las especificaciones del fabricante
4. Colocamos los espaguetis escurridos en una fuente y añadimos el sofrito (retirando el ajo y el chile)
5. Terminamos espolvoreando con queso
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El bacon podemos sustituirlo por salchichas
El Pecorino es un queso duro y salado  que procede de Roma y que se elabora con la leche de ovejas criadas en la región de Cerdeña. Podemos sustituirlo por Parmegiano o Gouda

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