Necesitamos
300 gramos de azúcar en polvo
una pizca de sal
3 claras de huevo
unas gotas de esencia de vainilla
Preparamos
1. Mezclamos en un bol el azúcar con la vainilla.
2. Ponemos en el vaso las claras con la sal; añadimos el azúcar con vainilla; hacemos 6 minutos / 37º / velocidad 4. Al terminar hacemos 7 minutos / velocidad 4. Debe quedar perfectamente montada.
3. Ponemos la crema en una manga pastelera y sobre una bandeja de horno, forrada con papel de hornear, colocamos merengue dando forma de huesos. Horneamos en horno precalentado a 80º durante unas dos horas.