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viernes, 12 de enero de 2018

Caldo de repollo



Necesitamos

2 dientes de ajo
80 gramos de cebolla troceada
1 cucharadita de hinojo
40 gramos de aceite de oliva
600 gramos de agua
1 cucharada de sal
400 gramos de repollo blanco
200 gramos de patata
200 gramos de alubias blancas
1 pizca de pimienta negra
Perejil (opcional)
Picatostes (opcional)

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el ajo, hinojo y cebolla, hacemos 5 segundos / velocidad 7. Bajamos con la ayuda de la espátula los restos que hayan quedado en la pared del vaso.
2. Añadimos el aceite y hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 1.
3. Añadimos el agua y la sal. Colocamos las patatas en el varoma. Ponemos el varoma en su posición y hacemos 15 minutos / varoma / velocidad 1. Retiramos y reservamos.
4. Añadimos las patatas y el repollo al vaso y hacemos ahora  5 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1.
5. Añadimos las alubias y hacemos 5 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1.
Vertemos en una sopera, añadimos pimienta negra y perejil y  servimos acompañando con picatostes.

1 comentario:

  1. ¿Las alubias tienen que ser precocidas o de las normales? Gracias

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