Recetas para Thermomix, salud, bienestar y belleza | Índice por categorías | Consejos y sugerencias | Las recetas de la A a la Z | Envíanos tu receta

| Carnes | Pescados | Masas | Arroces | Pasta | Repostería, postres | Infantil | Ensaladas | Bebidas | Huevos, lácteos | Verduras, legumbres | Sopas |

Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

martes, 14 de noviembre de 2017

Tronco de fresas y mascarpone



Necesitamos

- Para el bizcocho

4 huevos
2 yemas
130 gramos de azúcar en polvo
120 gramos de mantequilla
100 gramos de harina

- Para la crema de mascarpone y fresas

380 gramos de fresas
500 gramos de mascarpone
20 gramos de azúcar glas
Jarabe de fresa

Preparamos

1. Precalentamos el horno a 180º y cubrimos una bandeja de horno con papel de hornear.
2. Colocamos en el vaso los huevos, las yemas, el azúcar y la mantequilla; hacemos 1 minuto / velocidad 5. Bajamos los restos que hayan quedado en la pared.
3. Añadimos la harina y hacemos 40 segundos / velocidad 5. Extendemos la masa sobre la bandeja de horno y cocinamos durante durante 12 minutos a 180º. Una vez terminado, retiramos y enrollamos. Reservamos y preparamos el relleno.
4. Ponemos 240 gramos de fresas en el vaso; hacemos 2 segundos / velocidad 5.
5. Insertamos la mariposa. Añadimos el mascarpone; hacemos 20 segundos / velocidad 3. Retiramos la mariposa.
Ahora podemos preparar uno o dos troncos. Si optamos por dos, cortamos por la mitad el bizcocho.
Extendemos sobre ellos la crema de mascarpone. Enrollamos.
6. Colocamos el resto de las fresas en el vaso y hacemos 30 segundos / velocidad 3,5.
7. Añadimos 85 gramos de jarabe de fresa y hacemos 10 segundos / velocidad 10.
8. Espolvoreamos los troncos con azúcar glas y servimos acompañado del coulis de fresa.

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...