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martes, 31 de octubre de 2017

Gambas al ajillo con chile dulce

Necesitamos

300 gramos de gambas peladas
3 dientes de ajo
35 gramos de aceite de oliva
Perejil
Una pizca de sal

- Para la salsa

3 cucharadas de salsa de chile dulce  
Gotas de Tabasco (opcional)
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de azúcar
Pizca de sal

Preparamos

1. Pelamos los ajos y los ponemos en el vaso junto con un poco de perejil. Hacemos ahora 4 segundos / velocidad 5.
2. Colocamos la mariposa en las cuchillas, añadimos el aceite y las gambas (si son congeladas, no es necesario descongelarlas). Ponemos al punto de sal. Hacemos 12 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Reservamos.

- Preparamos la salsa

3. Ponemos en un bol todos los ingredientes de la salsa y mezclamos todo.
4. Terminamos salteando a fuego medio en una sartén las gambas reservadas hasta que se doren junto con el resto del contenido del vaso. Terminamos añadiendo la salsa. hasta que se caliente y servimos.

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