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martes, 18 de julio de 2017

Café (de puchero ) con hielo



Necesitamos

1000 gramos de agua.
5 cucharadas de café o descafeinado en grano
1 ramita de canela
Azúcar moreno  (opcional)

Preparamos

1. Ponemos el café en grano en el vaso y hacemos 1 minuto / velocidad  5 - 10.
2. Añadimos ahora el agua y canela. En el caso de poner el azúcar moreno se lo agregamos en este paso. Hacemos 10 minutos /90º / velocidad 1.
3. Al terminar, sin abrir el vaso, hacemos 5 minutos / 100º / velocidad 1.
Dejamos reposar mínimo 15 minutos en el vaso sin mover.
4. Pasado el tiempo colamos, forma tradicional; tenemos cuidado de no mover mucho para que los posos se queden en el fondo. 
5. Guardamos en un recipiente hermético o en botella y lo mantenemos en nevera o temperatura ambiente.
6. Servimos con hielo. 

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