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martes, 20 de junio de 2017

Pollo con arroz basmati



Necesitamos

40 gramos de aceite vegetal
2 dientes de ajo
1 trozo de jengibre fresco de 5 cm
1 cebolleta en rodajas (con el tallo también en rodajas)
2 zanahorias en rodajas finas
2 cucharaditas de sal
4 cucharadas de salsa de soja
225 gramos de brotes de bambú de lata, lavados y escurridos
600 gramos de pechuga de pollo cortada en dados
1000 gramos de agua
250 gramos de arroz basmati
4 cucharadas de cilantro picado

Preparamos

1. Ponemos en el vaso 20 gramos de aceite, el ajo y el jengibre; hacemos  3 segundos / velocidad 7
2. Añadimos la cebolleta (sin el tallo), la zanahoria y la sal; hacemos 2 minutos / 120º / velocidad 1.
3. Añadimos la salsa de soja y los brotes de bambú; hacemos 5 segundos / velocidad 2. Ponemos la pechuga de pollo en una bolsa de asar y añadimos la mezcla del vaso en la bolsa. Cerramos bien la bolsa y movemos la carne para que se impregne bien con la salsa.
Ponemos la bolsa en el recipiente Varoma, tapamos y reservamos.
4. Ponemos ahora en el vaso el agua, 10 gramos de sal y 20 gramos de aceite. Introducimos el cestillo y ponemos dentro el arroz basmati. Hacemos 10 minutos / 100º / velocidad 4. Introducimos la espátula por la abertura y movemos el arroz 2-3 veces durante la cocción.
5. Retiramos el Varoma y con ayuda de la muesca de la espátula extraemos el cestillo. Ponemos el pollo y el arroz en un bol. Servimos acompañado del tallo de la cebolleta cortado en rodajas y cilantro.

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