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martes, 28 de marzo de 2017

Sorbete cremoso de limón


Necesitamos

400 + 250 gramos de agua
200 gramos de zumo de limón (unos 4 limones)
1 clara de huevo
250 gramos de azúcar

Preparamos

1. Ponemos en el vaso 400 gramos de agua y el azúcar; hacemos 5 minutos / 50º / velocidad 3.
2. Añadimos el resto del agua y el zumo de limón; hacemos 3 segundos / velocidad 4.
3. Añadimos la clara de huevo y hacemos 3 segundos 7 velocidad 4.
4. Guaramos en un recipiente poco profundo y llevamos al congelador toda la noche.
5. Antes de servir retiramos del congelador y rompemos con la espátula. Añadimos al vaso y hacemos 30 segundos / velocidad 9. Al terminar hacemos 30 segundos / velocidad 4. Servimos al momento.

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