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martes, 1 de noviembre de 2016

Abeto de rollitos dulces



Necesitamos

- Para la masa

125 gramos de margarina
25 gramos de azúcar
12 gramos de levadura fresca
250 gramos de leche
500 gramos de harina
1 cucharadita de sal

Relleno

120 gramos de pasas
50 gramos de azúcar
1 pizca de canela
margarina para el cepillado

Glaseado

150 gramos de azúcar
3 cucharadas de agua

Preparamos

1. Ponemos la  margarina, azúcar, levadura y leche; hacemos 3 minutos / 37º / velocidad 2.
2. Añadimos la harina y la sal; hacemos 3 minutos / velocidad espiga. Retiramos colocamos en un recipiente y dejamos reposar unos 30 minutos.
3. Pasado el tiempo extendemos la masa sobre una superficie enharinada dando forma rectangular. Cepillamos con mantequilla o margarina y distribuimos las pasas, el azúcar y la canela.  Enrrollamos.
4. Cortamos ahora rodajas de 1,5 cm de grosor. Las colocamos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Dejamos reposar sobre una hora en lugar templado.
5. Precalentamos el horno a 200º. Horneamos en horno precalentado uno 10-15 minutos.

Mientras preparamos el glaseado

6. Ponemos el azúcar en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 10.
7. Añadimos el agua y hacemos 20 segundos / velocidad 4.

Retiramos los rollitos del horno, dejamos enfriar y terminamos glaseando con azúcar.
Los presentamos en forma de abeto

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