Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

lunes, 3 de octubre de 2016

Solomillo de cerdo con salsa de champiñones



Necesitamos

1 kg de solomillo de cerdo troceado
sal y pimienta
1 cebolla cebolla
1 diente de ajo
100 gramos de jamón en taquitos
30 gramos de mantequilla
300 gramos de champiñones
100 gramos de agua
100 gramos de vino blanco
200 gramos de nata
1 cucharada de caldo de verduras
200 gramos crema fresca
1 cucharadita de moztaza Dijon
1 cucharada de salsa de tomate
1 cucharada de perejil picado

Preparamos

1. Freímos la carne con mantequilla hasta dejarla dorada. Casi al punto. Salpimentamos y dejamos enfriar. Reservamos.
2. Ponemos la cebolla y el ajo en el vaso; hacemos 3 segundos / velocidad 6. Bajamos todos los restos hacia el fondo del vaso.
3. Añadimos la mantequilla y el jamón; hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 1.
4.  Añadimos los champiñones, agua, vino, nata, crema fresca, caldo de verduras, mostaza, salsa de tomate y perejil. Hacemos 5 minutos / 90º / giro a la izquierda / velocidad 2.  Salpimentamos.
5. Mezclamos la carne de cerdo con la salsa y servimos espolvoreando con perejil.
-------------------------
Servimos acompañado de arroz o una ensalada

4 comentarios:

  1. Una cucharada de caldo? Quieres decir una pastilla? Q es la crema Fresca? Muchas gracias

    ResponderEliminar
  2. Crema fresca la podrás encontrar en Mercadona como nata fresca en refrigerados en formato es una taurina.
    Yo la adquirí en Carrefour como creme fraiche(es una nata agria)
    Yo le puse una pastilla de caldo y me salio muy bien.
    Pero si le di más tiempo de cocción ya que se queda un poco liquida

    ResponderEliminar
  3. Crema fresca la podrás encontrar en Mercadona como nata fresca en refrigerados en formato es una taurina.
    Yo la adquirí en Carrefour como creme fraiche(es una nata agria)
    Yo le puse una pastilla de caldo y me salio muy bien.
    Pero si le di más tiempo de cocción ya que se queda un poco liquida

    ResponderEliminar
  4. Hola cuando hablas de freír con mantequillas te estás refiriendo en la sartén verdad?
    Perdona por la pregunta pero mis conocimientos como veras son muy historia gracias

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...