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lunes, 12 de septiembre de 2016

Pay de limón




Necesitamos para dos tarros

50 gramos de galletas  tipo María
190 gramos de queso crema
65 gramos de leche condensada
50 gramos de jugo de limón, y un poco más para exprimir
2 claras
65 gramos de azúcar refinada
1 pizca de sal
Ralladura de limón
Hojitas de menta
Trocitos de limón

Preparamos

1. Ponemos en el vaso las galletas y hacemos 10 segundos / velocidad 8. Ponemos en cada tarro la mitad de la galleta pulverizada y reservamos.
2. Colocamos la mariposa. Ponemos en el vaso el queso crema, la leche condensada y el limón, hacemos 20 segundos / velocidad 8. Retiramos la mariposa. Llevamos la mezcla a los tarros y reservamos. Lavamos el  vaso.
3. Colocamos de nuevo la mariposa. Ponemos en el vaso las claras, el azúcar, la sal y hacemos ahora  3 minutos / 50° / velocidad 3.5. Retiramos la mariposa.
4. Ponemos la mezcla dentro de una manga pastelera y decoramos los tarros con merengue.
Adorne con ralladura de limón, hojitas de menta y trocitos de limón.
Ponemos en el frigo hasta servirlo
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Podemos preparar la receta bien en tarros individuales o en un molde. 


1 comentario:

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