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miércoles, 28 de septiembre de 2016

Pastel de cacao con fondant



Necesitamos

160 gramos de harina
150 gramos de azúcar
40 gramos de cacao en polvo
130 gramos de leche
100 gramos de aceite de girasol
2 huevos
1 sobre de levadura
1 pizca de sal

- Fondant

70 gramos de chocolate fondant
40 gramos de leche
15 gramos de mantequilla

- Decorarmos

Almendra, avellana o nuez

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la harina, el azúcar, el cacao, la leche, aceite, huevos, levadura y sal; hacemos 1 minuto / velocidad 6.
2. Ahora ponemos la masa en un molde de 24 cm, o bien en moldes individuales para pasteles; en ambos casos enharinados y ponemos un poco de mantequilla en las paredes del molde; horneamos 25 minutos a 180º. Una vez comprobamos que está cocinado retiramos, dejamos enfriar y desmoldamos.

- Fondant

5. Ponemos el chocolate en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 8.
4. Añadimos  la leche y la mantequilla; hacemos 4 minutos / 50º / velocidad 4.

Vertemos el fondant sobre los pasteles y decoramos con una almendra, avellana o nuez.

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