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viernes, 16 de septiembre de 2016

Cold Brew cofee



Necesitamos

540 ml de agua mineral a temperatura ambiente
40 gramos de café natural (tueste medio) recién molido

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el café molido y el agua natura. Hacemos 15 segundos / velocidad 4. Comprobamos que todo el café ha empapado en el agua.
2. Retiramos del vaso y vertemos sobre un recipiente. Lo dejaremos a temperatura ambiente y apartado de la luz durante unas 12 horas para que infusione.
3. Pasado el tiempo y una vez que ha infusionado colamos dos veces. La primera sin filtro pero en la segunda sería conveniente la ayuda de un filtro para retirar todos los posos.
3. Guardamos en un recipiente de cristal y lo llevamos al frigo, donde estará al menos dos semanas.
4. En el momento de servirlo podemos diluirlo en agua o en un poco de leche con hielos.


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