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miércoles, 21 de septiembre de 2016

Calamares Kung Pao



Necesitamos

400 gramos de calamar, limpio y cortado en anillas
20 gramos de jengibre
20 gramos de ajo
3 chiles secos, remojados, cortado en tiras
15 gramos de aceite de oliva

- Para marinar

1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharada de sal
1 cucharada de harina de maíz
1 cucharada de vino tinto
Pimienta al gusto
Harina y huevo para rebozar

- Espolvoreamos

1 cebolleta cortada en trocitos
Cacahuetes

Preparamos

Marinamos los calamares durante una noche.

1. Coloque el jengibre, el ajo y los chiles en el  vaso y hacemos 2 golpes de turbo. Reservamos
2. Rebozamos las anillas de calamar en harina huevo. Freímos en una sartén. Una vez cocinados añadimos la mezcla reservada
Espolvoreamos con la cebolleta cacahuetes y servimos.
Servimos acompañando salsa de soja y ostras.

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