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miércoles, 21 de septiembre de 2016

Calamares Kung Pao



Necesitamos

400 gramos de calamar, limpio y cortado en anillas
20 gramos de jengibre
20 gramos de ajo
3 chiles secos, remojados, cortado en tiras
15 gramos de aceite de oliva

- Para marinar

1 cucharada de salsa de soja
1 cucharada de salsa de ostras
1 cucharada de azúcar
1/2 cucharada de sal
1 cucharada de harina de maíz
1 cucharada de vino tinto
Pimienta al gusto

- Espolvoreamos

1 cebolleta cortada en trocitos

Preparamos

Marinamos los calamares durante una noche.

1. Coloque el jengibre y el ajo en el  vaso y hacemos 2 golpes de turbo.
2. Añadimos el aceite y los chiles; hacemos 3 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
3. Ahora añadimos el calamar y hacemos 3 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
Espolvoreamos con la cebolleta y servimos.
Servimos acompañando salsa de soja y ostras.

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