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miércoles, 24 de agosto de 2016

Berlinesas



Necesitamos para unas 9 berlinesas

350 gramos de harina de fuerza
150 gramos de leche
50 gramos de azúcar
20 gramos de levadura
2 cucharadas de mantequilla
pizca de sal
1 huevo
azúcar glas

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la leche, levadura y el azúcar; hacemos 2 minutos / 37º / velocidad 1.
2. Añadimos ahora la mantequilla, harina, el huevo, sal; hacemos 7 minutos / velocidad espiga.
3. Ponemos la masa en una superficie enharinada y formamos 9 bolitas. dejamos reposar hasta que doblen el volumen (las tapamos con un paño)
4. Precalentamos el horno a 200º y horneamos 12 minutos.
Terminamos espolvoreando en azúcar glas.

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