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lunes, 4 de julio de 2016

Flan tres chocolates



Necesitamos

1250 gramos de leche entera
130 gramos de preparado en polvo para flan Royal®, (1 sobre para 10 raciones)
100 gramos de chocolate blanco, en trozos
100 gramos de chocolate con leche, en trozos
75 gramos de chocolate fondant (min 50% de cacao), en trozos

Preparamos

1. Ponemos en el vaso la leche y el preparado para flan Royal. Hacemos 10 segundos / velocidad 5 y vertemos en una jarra. 
2. Ponemos ahora en el vaso 470 gramos de la mezcla y el chocolate blanco. Hacemos 4 minutos / 90° / velocidad 3. Repartimos en 8 vasos bajos de cristal, los ponemos en una bandeja y reservamos en el frigorífico durante 15 minutos. 
3. Ahora ponemos en el vaso 470 gramos de la mezcla reservada y el chocolate con leche. Hacemos 4 minutos / 90° / velocidad 3. Repartimos en los vasos vertiendo la mezcla suavemente sobre una cuchara para que no rompa la base de chocolate blanco. Reservamos en el frigo durante 15 minutos. 
4. Finalmente ponemos en el vaso la mezcla reservada restante y el chocolate fondant. Programe 4 minutos / 90° / velocidad 3. Repartimos en los vasos vertiendo la mezcla suavemente sobre una cuchara para que no rompa la base de chocolate con leche. Reservamos en el frigorífico durante al menos 1 hora antes de servir.

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