Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

martes, 26 de julio de 2016

Ensalada de langostinos en cesta de hojaldre



Necesitamos

Para la masa de hojaldre:

50 gramos de agua
50 gramos de mantequilla
1 huevo
1 pizca de sal
250 gramos de harina

Para el interior:

800 gramos de langostinos
500 gramos de agua
Espárragos crudos
Lechuga o rúcula
Perejil (opcional)
Mostaza (opcional)
Aliño

Preparamos

Hojaldre

1. Ponemos en el vaso el agua, mantequilla y 1 pizca de sal; hacemos 1 minuto / 70º / velocidad 1.
2. Añadimos  la harina y el huevo; hacemos 30 segundos / velocidad 6. Retire la masa del vaso y dejamos reposar media hora.
Estiramos la masa muy fina. Colocamos la masa en moldes especiales para magdalenas y horneamos en horno precalentado  unos 15 minutos a 170º. Retire las cestas de los moldes y dejamos enfriar.

El interior

3. Limpiamos los espárragos y cortamos en trozos pequeños.
4. Ponemos en el varoma los langostinos y lo colocamos en su posición. En el vaso ponemos el gua; hacemos 15-20 minutos / 100º / velocidad 1. Retiramos y los pelamos.
Servimos con ensalada o rúcula, o con mezcla de ambas. Terminamos añadiendo  perejil y un poco mostaza o el aliño que más nos guste.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...