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lunes, 20 de junio de 2016

Naranjas dulces rellenas



Necesitamos

1/2 piel de naranja
80 gramos de azúcar
480 gramos de leche entera
2 huevos frescos
El zumo de un limón
40 gramos de maicena
100 gramos de pulpa de naranja
3 cucharadas de vino blanco u otro licor (opcional)
Naranjas
Almendra en lámina
Caramelo (opcional)

Preparamos

1. Comenzamos cortando las naranjas por la mitad y retiramos la pulpa. Reservamos la pulpa y las naranjas.
2. Ponemos en el vaso la cáscara y el azúcar, hacemos 15 segundos / velocidad 7-9.
3. Añadimos la pulpa y hacemos 5 segundos / velocidad 5.
4. Ahora añadimos la leche, huevos, harina, hacemos 7 minutos / 90º / velocidad 4.
5. Añadimos ahora el zumo de limón y licor. Mezclamos con la espátula.
6. Ahora rellenamos cada naranja con la crema. Espolvoreamos con almendra laminada y horneamos 15 minutos (dependerá del horno) a 180º. Que veamos que la almendra comienza a tostarse.
7. Mientras hornea preparamos el caramelo calentando agua con azúcar.
8. Retiramos del horno y añadimos un poco de caramelo. Servimos caliente.

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