|Índice por categorías | Consejos y sugerencias | Alimentación sana | Las recetas de la A a la Z | Sin Thermomix | Bimby Portugal | Cocina italiana | Cocina asiática

| Carnes | Pescados | Masas | Arroces | Pasta | Repostería, postres | Infantil | Ensaladas | Bebidas | Huevos, lácteos | Verduras, legumbres | Sopas |

Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

martes, 21 de junio de 2016

Gula Melaka



Necesitamos

130 gramos de sagú o tapioca (en bolitas)
500 gramos de agua
400 ml de leche de coco
130 gramos de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
Nata
.
- Para el jarabe

100 gramos de azúcar moreno
75 gramos de agua
Nueces trituradas o almendra

Preparamos

1. Ponemos el sagú o tapioca en el agua durante una hora. Pasado el tiempo retiramos, dejamos que pierdan el agua y reservamos.
2. Ponemos en el vaso la leche de coco, azúcar y vainilla; hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 1.
3. Añadimos la tapioca y hacemos 10 minutos / 90º / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
4. Repartimos la mezcla sobre las copas en las que vayamos a servir.
Limpiamos el vaso
5. Ponemos en el vaso el azúcar y el agua, hacemos 5 minutos / 100º / velocidad 1. se formará un jarabe espeso. Retirando el cubilete favoreceremos la evaporación. Si es necesario hacemos algún minuto más.
6. Vertemos sobre cada una de las copas y añadimos una cucharada de nata. Terminamos espolvoreando nuez.
-------------------------------
Servimos frío.
El jarabe y la nata la añadimos en el momento de servir.
Las bolitas de tapioca en grandes superficies

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...