|Índice por categorías | Consejos y sugerencias | Alimentación sana | Las recetas de la A a la Z | Sin Thermomix | Bimby Portugal | Cocina italiana | Cocina asiática

| Carnes | Pescados | Masas | Arroces | Pasta | Repostería, postres | Infantil | Ensaladas | Bebidas | Huevos, lácteos | Verduras, legumbres | Sopas |

Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

miércoles, 1 de junio de 2016

Cheesecake de limón con pistachos



 Necesitamos
 
10 hojas de gelatina incolora, cortadas en trozos 

Agua 
180 gramos de azúcar
La cáscara de un limón (sin parte blanca)
200 gramos de galletas María 
100 gramos de mantequilla 
100 gramos de agua 
El zumo de tres limones
400 gramos de nata con un 35% de grasa
400 gramos de queso cremoso 
200 gramos de pistachos sin cáscara 
Miel para decorar

Preparamos

1. Ponemos la gelatina en agua fría.

2. Colocamos en el vaso el azúcar y la cáscara de limón, hacemos  20 segundos / velocidad 9. Reservamos.
3. Ponemos ahora la galleta y mantequilla en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 9. Colocamos sobre la base de un molde.
4. Con el vaso limpio, añadimos el agua, zumo de limón y hacemos 5 minutos / varoma / velocidad 1.
5. Añadimos la gelatina y hacemos  20 segundos / velocidad 4. Reservamos.
6. Ponemos ahora la nata en el vaso, la mariposa en las cuchillas y montamos la nata  haciendo 3 minutos / 100º / velocidad 3,5. El vaso debe estar limpio, seco y frío para conseguir que monten perfectamente.
7. Añadimos el queso y hacemos 10 segundos / velocidad 3.
8. Hacemos velocidad 3 al tiempo que añadimos por el bocal la mezcla reservada. (puntos 1 y 5). Debe quedar bien mezclado. Ponemos la mezcla sobre la galleta en el molde y guardamos en el frigo unas 24 horas.
9. Precalentamos el horno a 200º.
10. Remojamos los pistachos en agua caliente, retiramos la piel y horneamos durante unos 10 minutos.
11. Colocamos los pistachos en el vaso y hacemos 3 golpes de turbo.
12. Desmoldamos  con cuidado y servimos adornando con pistachos y miel.

3 comentarios:

  1. Hola lleva claras o te refieres a la nata. Porque no veo las claras en los ingredientes

    ResponderEliminar
  2. Hola lleva claras o te refieres a la nata. Porque no veo las claras en los ingredientes

    ResponderEliminar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...