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miércoles, 25 de mayo de 2016

Salsa diabla



Salsa ideal para acompañar carne de pollo o pasta.

Necesitamos 

Una pizca de ajo en polvo
Una pizca de cebolla en polvo
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta negra
Una pizca de tomillo
150 gramos de tomate frito
Tabasco (al gusto)
40 ml de aceite de oliva
60 ml de vino blanco.
Una cucharada de vinagre
300 ml de agua.
Una pastilla de caldo de carne o pollo
Chile rojo (bien picaditos)
El zumo de medio limón

La cantidad de chile que utilizaremos dependerá de lo picante que queramos la salsa. A la hora de picar los chiles hacedlo con guantes.

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el aceite, la cebolla, el ajo y hacemos 2,5 minutos / 100º / velocidad 1.
2. Ahora añadimos la sal y  el tomate; hacemos 2 minutos / varoma / velocidad 1.
3. Añadimos el vino, hacemos 3 minutos / varoma / velocidad 1 (sin el cubilete).
4. Ahora añadimos el agua, pimienta, tabasco, chile, pastilla de caldo, tomillo, vinagre, zumo de limón; hacemos 20 minutos / varoma / velocidad 1. Si lo queremos más concentrado hacemos unos minutos más.
5. Terminamos haciendo 10 segundos / velocidad 5.

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