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miércoles, 18 de mayo de 2016

Puré de patata relleno de jamón y queso




Necesitamos

500 gramos de patatas
250 gramos de agua
150 gramos de harina 
1 huevo 
sal 
pimienta 
aceite de oliva virgen extra 
100 gramos de jamón cocido 
100 gramos de queso al gusto

Preparamos

1. Colocamos la mariposa en las cuchillas y ponemos en el vaso la patata troceada junto con el agua, hacemos 15 minutos / varoma / velocidad 1. Comprobamos que las patatas están blandas y cocidas. De no ser así hacemos un par de minutos más.
2. Retiramos la mariposa y añadimos el huevo, la sal y la pimienta. Hacemos 30 segundos / velocidad 4. Todo debe quedar bien mezclado.
3. Añadimos la harina y hacemos 3 minutos / velocidad espiga. (vaso cerrado)
4. Dividimos la masa en dos partes iguales. Engrasamos una sartén y extendemos la mitad de la masa sobre ella. A continuación colocamos una capa de jamón y otra de queso. Cerramos con la otra mitad de la masa. Terminamos cocinando a fuego lento durante unos 15 - 20 minutos. Cada cierto tiempo damos la vuelta par cocinar por ambos lados.

3 comentarios:

  1. Haced la receta con tiempo, puesto que entre el paso 2 y el paso 3 hay que esperar que se enfríe la Thermomix para poder usar la velocidad espiga, y eso NO lo avisa la receta.
    Saludos.

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  2. NO ENTIENDO UN POCO LA RECETA DESDE EL COMIENZO SE LICUAN LAS PAPAS COCIDA O CRUDAS EXPLÍQUEME

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  3. La receta sale exquisita.Gracias por tan buenas ideas

    ResponderEliminar

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