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viernes, 13 de mayo de 2016

Arroz con mejillones y patatas


Preparamos un arroz con patata y mejillones

Necesitamos

1 manojo de perejil (solo las hojas)
1 diente de ajo
40 gramos de aceite de oliva virgen extra
50 gramos de vino blanco
300 gramos de agua
Sal
Pimienta
150 gramos de arroz
300 gramos de mejillones (sin cáscara)
180 gramos de patatas peladas y  picadas
1 pastilla de caldo de verduras

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el ajo y el perejil; hacemos 8 segundos / velocidad 7.
2. Añadimos el aceite y hacemos 3 minutos / 100º / velocidad 1.
3. Añadimos los tomates y hacemos 2 minutos / 100º / velocidad cuchara.
4. Ahora añadimos los mejillones, pimienta, sal; hacemos 3 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1. Al terminar ponemos la mezcla en una bandeja y reservamos.
5. Ponemos ahora la mariposa en las cuchillas, añadimos el arroz; hacemos 3 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1.
6. Añadimos el vino blanco y hacemos 1 minuto  / varoma / giro a la izquierda / velocidad 1.
7. Añadimos la patata, la pastilla de caldo y agua, Hacemos 15 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1.
Cuando han pasado 13 minutos paramos la cocción, añadimos el mejillón reservado por el bocal y continuamos los dos minutos restantes.
Dejamos reposar en el vaso tres minutos.

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