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viernes, 29 de abril de 2016

Trifle de fresas para dos



Necesitamos

4-6 bizcochos de soletilla
1 cucharada de mermelada de fresa
2 cucharadas  de agua
300 gramos de fresas
1 cucharada de azúcar
Unas gotas de jugo de limón

- Para la crema pastelera

2 yemas de huevo
250 ml de leche
50 gramos de azúcar
1 cucharada de maizena
1 pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla
Ron blanco

Preparamos

- Crema pastelera

1. Ponemos todos los ingredientes en el vaso y hacemos 10 minutos / 90º / velocidad 4. Colocamos la crema en un bol y revolvemos cada cierto tiempo. Reservamos

- Ahora las fresas

2. Cortamos las fresas en trozos, espolvoreamos con una cucharada de azúcar y añadimos el zumo de limón. Mezclamos y reservamos.

Montamos el plato

3. En un bol ponemos la mermelada de fresa con el agua, mezclamos bien para diluir la mermelada. Empapamos en esta mezcla los bizcochos de soletilla y los colocamos en el fondo de cada copa donde vayamos a servir. Encima ponemos crema fría y terminamos colocando una capa de fresas escurridas (sin jugo). Repetimos en cada copa hasta acabar. Guardamos en el frigo hasta el momento de servir.

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