Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

miércoles, 20 de abril de 2016

Puerros a la vinagreta



Necesitamos 

6 puerros grandes

- Para la vinagreta

20 gramos de agua
10 gramos de vinagre de manzana
5 gramos de aceite de oliva virgen
5 gramos de pepinillos
5 gramos de cebolla
Una pizca de pimienta blanca
Una pizca de sal marina gruesa
Un pellizco de azúcar moreno
1/2 diente de ajo
Una pizca  de estragón
Una pizca de orégano
Una pizca de perejíl
Media cebolla bien picadita
1 pimiento rojo picado en cuadraditos
1 pimiento verde picado en cuadraditos

Preparamos

1. Cortamos los puerros intentando que todos tengan el mismo tamaño retirando la parte verde ( podemos aprovecharla para un puré o un caldo ) los lavamos muy bien y los ponemos a cocer en agua hirviendo sobre unos 15 minutos. Una vez cocidos los escurrimos y los colocamos sobre una fuente.

- La vinagreta 

2. Ponemos todos los ingredientes en el orden indicado dentro del vaso. Hacemos 15 segundos / velocidad progresiva 3-6.
Ahora ponemos a macerar la cebolla picada junto a los pimientos. Dejamos que macere bien. Terminamos añadiendo por encima de los puerros la vinagreta y servimos.


No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...