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martes, 19 de abril de 2016

Muslos de pollo al ajillo



Necesitamos 

6 dientes de ajo
150 gramos de aceite de oliva virgen extra
1000 gramos de muslos de pollo con piel (contramuslos)
20-30 gramos de harina
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
150 gramos de vino blanco
1 pastilla de caldo de ave
30 gramos de zumo de limón
1 cucharadita de perejil fresco picado

Preparamos

1. Ponemos en el vaso los ajos y 100 gramos de aceite. Hacemos  5 segundos / velocidad 7; al terminar hacemos  10 minutos / varoma / velocidad 1.
2. Mientras tanto, espolvoreamos los muslos de pollo con la harina, la sal y la pimienta y los doramos en una sartén con el resto del aceite. (podemos acompañar con un poco de ajo laminado)
3. Añadimos los muslos de pollo al vaso junto con el vino y el concentrado de carne y hacemos 30 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Vertemos el contenido del vaso en una fuente, regamos con limón , espolvoreamos con perejil picado y servimos.
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Acompañamos con arroz o puré de patata


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