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viernes, 18 de marzo de 2016

Salsa Tahini

La salsa Tahini es una receta antigua, ya usada en la Grecia clasica. Se utiliza en ensaladas y para añadir al hummus.
No solo acompaña perfectamente a una ensalada sino también a una carne roja.


Necesitamos

150 gramos de semillas de sésamo
50 gramos de aceite de oliva
Sal fina

Preparamos

Lo primero que tenemos que hacer es tostar las semillas. Las ponemos en una sartén sin aceite y las tostamos a fuego fuerte durante unos cinco minutos. 

1. Ponemos ahora las semillas en el vaso y hacemos 15 segundos / velocidad 7. Las semillas deben quedar totalmente trituradas.
2. Bajamos todos los restos de semillas que hayan quedado en la pared del vaso, añadimos el aceite y hacemos 60 segundos / velocidad 7. Ponemos punto de sal.


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