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jueves, 10 de marzo de 2016

Masa para pizza

Necesitamos

300 gramos de agua tibia
20 gramos de aceite e oliva virgen extra
10 gramos de azúcar
20 gramos de levadura
10 gramos de sal
600 gramos de harina 00 (repostería)

Preparamos

1. Añadimos los ingredientes en el vaso en este orden: agua, aceite, azúcar, levadura, harina y sal. Hacemos ahora 3 minutos / vaso cerrado / velocidad espiga.
2. Formamos una bola y la dejamos reposar en una bandeja tapada con un paño. Para saber el tiempo que tiene que estar reposando podemos hacer los siguiente. Ponemos un trocito de pasta en una vaso con un poco de agua y se irá al fondo en el momento que flote la pasta estará lista.
3. Cubrimos ahora la superficie de trabajo con un poco de aceite y estiramos la masa. La partimos en dos (haremos dos pizzas). Ahora comenzamos a extenderla muy fina.
4. Terminamos la pizza con los ingredientes que más nos gusten.

1 comentario:

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