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jueves, 17 de marzo de 2016

Focaccia con nueces

Necesitamos

200 gramos de leche
250 gramos de nueces
500 gramos de harina de fuerza
De mantequilla 120 gramos de suave
2 huevos
2 cucharadas de azúcar
1 dado de levadura
1 cucharadita de sal
12 moldes para muffins

Preparamos

1. Ponemos las nueces en el vaso y hacemos 5 segundos / velocidad 5. Reservamos.
2. Ahora ponemos en el vaso la harina, el huevo, la levadura, la leche, el azúcar, 100 gramos de mantequilla, la sal; hacemos 4 minutos / velocidad espiga
3. Ahora añadimos la nuez reservada y hacemos 30 segundos / velocidad espiga. Retiramos la masa.
4. Ponemos un poco de mantequilla y harina en cada molde de muffin.
5. Dividimos  ahora la masa en trozos que iremos colocando sobre los moldes. Tapamos y dejamos reposar sobre una hora a temperatura ambiente. Ahora cepillamos la superficie de cada uno con un poco de mantequilla y espolvoreamos con azúcar. ponemos en horno precalentado a 180º unos 20-30 minutos.
Servimos acompañado de un queso no muy fuerte.
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Podemos hacer la receta en muffin o colocar la masa untada en aceite sobre la bandeja de horno.

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