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jueves, 25 de febrero de 2016

Ternera con salsa picante estilo chino

Necesitamos

400 gramos de ternera
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
1 cebolleta
1 ajo
1 chorrito de vinagre de Jerez
Tabasco
100 ml de salsa de soja
50 gramos de aceite de oliva
1/2 cucharada  de maicena
25 gramos de agua
1 cucharada de azúcar


Preparamos

1. Comenzamos macerando la carne. Ponemos la carne en tiras junto a 50 ml de soja, el ajo picado y 2 gotas de tabasco. Dejamos que macere sobre una hora. Mientras tanto preparamos una salsa con el resto de soja, el azúcar, el vinagre y unas gotas del Tabasco (al gusto de picante).
2. Ponemos en el vaso la mariposa los pimientos y la cebolla (cortados en juliana), el aceite y un poco de agua y hacemos 7 minutos / varoma / velocidad cuchara.
3. Incorporamos la carne macerada, y hacemos 15 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara.
4. Agregamos la salsa, la maicena y hacemos 8 minutos / varoma / giro a la izquierda / velocidad cuchara. Comprobamos punto de sal, la soja da toque salado.
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1 comentario:

  1. ANTES DE INCORPORAR LA CARNE HAY QUE QUITAR LA MARIPOSA?

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