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sábado, 13 de febrero de 2016

Risotto al parmesano para dos

Necesitamos

40 gramos de queso parmesano
30 gramos  de cebolla
60 gramos de mantequilla
200 gramos  de arroz para risotto
35 gramos  de vino blanco
415 gramos  de caldo carne o de agua con una 1/2 pastilla de caldo de carne
1 cucharadita de sal

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el parmesano y hacemos 15 segundos / velocidad 8. Reservamos.
2. Sin lavar el vaso ponemos la cebolla y la mantequilla y hacemos 3 segundos / velocidad 7. Al terminar hacemos 3 minutos / 100º / velocidad 1.
3. Agregamos el arroz y hacemos 6 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1, sin poner el cubilete.
4. Añadimos el vino y hacemos 1 minuto / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1. Sin poner el cubilete.
5. Añadimos ahora el caldo y la sal y programamos 9 minutos / 100º / giro a la izquierda / velocidad 1.

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