Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

domingo, 7 de febrero de 2016

Pollo a la paprika

Necesitamos

- Para el adobo

15 gramos de Paprika (1,5 g por cada muslo)
1 cucharadita de cúrcuma
1 cucharadita de ajo molido
1 cucharadita de sal marina yodada
5 gramos de pimienta recién molida negra
5 dientes de ajo, picados (1/2 diente por cada muslo)
½ taza de mantequilla derretida (aproximadamente 1 cucharada escasa por el muslo)

- Para el arroz

1350 gramos de caldo
10 gramos de sal
400 gramos de arroz Basmati

- Para las verduras

1 cebolla grande en rodajas
3 pimientos rojos en rodajas finas (o 3 pimientos: rojo, amarillo, naranja)
Judías verdes

- Para el pollo

800 gramos de muslos de pollo

- Para la salsa

100 gramos de anacardos crudos
1 taza de caldo de pollo
1 cucharadita de pimentón
1/2 taza de harina

- Para adornar

1-2 cucharadas de perejil, picado en trozos grandes

Preparamos

- El adobo

Derretimos la mantequilla y añadimos el ajo picado, la paprika, la cúrcuma, el ajo, la sal y la pimienta mezclamos todo muy bien. Empapamos los muslos de pollo en esta mezcla y los guardamos en una bolsa a ser posible con cierre hermético, al menos 8 horas (una noche).

- El arroz

Lavamos el arroz y lo colocamos en el cestillo

- Las verduras

Colocamos las verduras, ya cortadas, en el varoma. (en la bandeja inferior)

- El pollo

Colocamos el pollo marinado en el varoma (superior)

- Cocinamos

Colocamos el cestillo con el arroz y añadimos el caldo.  Ponemos el varoma en su posición y hacemos 40 minutos / varoma / velocidad 2. Vamos comprobando el cocinado del pollo y el arroz.
Retiramos el pollo, las veduras y el arroz

- La salsa

Colocamos en el vaso los ingredientes de la salsa y hacemos 1 minuto / velocidad 9. Bajamos con la espátula los ingredientes que hayan quedado en la pared. Sazonamos al gusto.
Ahora hacemos 4 minutos / 100º / velocidad 2 y listo

- Servimos

El arroz lo servimos en platos individuales colocando en medio el muslo de pollo acompañado de verduras. Rociamos con salsa y terminamos decorando con perejil.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...