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sábado, 16 de enero de 2016

Trufas con leche condensada

Necesitamos

125 gramos de mantequilla
300 gramos de chocolate fondant
370 gramos de leche condensada
40 ml de licor
100 gramos de cacao

Preparamos

Ponemos la mantequilla en una cazuela y calentamos a fuego muy suave.

Añadimos el chocolate fondant troceado y esperamos hasta que funda, mezclamos todo bien. .

Ahora añadimos la leche condensada y mezclamos todo. Debe quedar todo bien ligado.

Añadimos el licor, echamos poco a poco para que todo se mezcle bien, cocinamos durante unos 10 minutos. Dejamos enfriar.

Los llevamos al frigo para que endurezcan.

Hacemos bolas de trufa y añadimos a un bol al que previamente hemos añadido cacao. Rebozamos cada bola en cacao, ponemos cada bola en una cápsula y listo. Podemos adornar con viruta de chocolate cada trufa.


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