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lunes, 16 de noviembre de 2015

Pepitos (pan)

Imagen: Thermomix Madrid
Necesitamos

230 gramos de agua mineral
25 gramos de levadura fresca prensada
60 gramos de aceite de oliva suave
400 gramos de harina de fuerza
1 1/2 cucharadita de sal

Preparamos

1.Colocamos en el vaso el agua, aceite y levadura desmenuzada y hacemos 1 minuto / 37º / velocidad 2.
2. Añadimos la harina y sal y hacemos 2 minutos / vaso cerrado / velocidad espiga.
3. Dejamos reposar la masa dentro del vaso una hora.
4. Precalentamos el horno a 180º. Espolvorear una superficie con harina y hacemos  un rollo y vamos haciendo porciones de unos 70 gramos, hacemos bolitas y ponemos sobre la bandeja del horno.
5. Hornear unos 20 minutos a 180º (dependerá del horno)

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Imagen: Thermomix Madrid - María alarcón

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