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martes, 17 de noviembre de 2015

Concentrado de boletus

Imagen: Thermomix Ourense
Necesitamos

Boletus

Preparamos

1. Una vez bien limpios los boletus los colocamos en la rejilla del horno. 
2. Encenderemos el horno a 50 – 60 °C durante 6 horas. Mejor dejar la puerta del horno un poco entreabierta para que el vapor que se forma dentro salga. 
3. Una vez fríos ya están deshidratados, los colocamos en el vaso y hacemos 1 minuto / velocidad 10
4. Lo conservamos en bote de cristal bien seco. 
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Imagen obtenida Thermomix Ourense - Benita Rivero

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