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martes, 1 de septiembre de 2015

Tarta de compota de manzana

Necesitamos para 12 raciones
Imagen: www.demoslavueltaaldia.com


380 gramos de azúcar
5 manzanas tipo Golden (1200 gramos )
160 gramos de mantequilla
2 huevos
80 gramos de leche
160 gramos de harina de repostería
1 sobre de levadura química
Canela molida para espolvorear (opcional)

Preparamos

1. Ponemos 260 gramos de azúcar en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 10.
2. Pelamos 4 manzanas (reserve una para decorar) les quitamos las semillas y las ponemos en el vaso cortadas en trozos. Añadimos la mantequilla y hacemos 30 minutos / varoma / velocidad 1. Dejamos atemperar la compota en el vaso.
3. Precalentamos el horno a 180º
4. Cuando la compota esté templada, añadimos los huevo, la leche, la harina, el azúcar restante y la levadura. Hacemos 1 minuto / velocidad 4. Forramos con papel de hornear y vertemos la mezcla. Pelamos la manzana restante, la cortamos por la mitad y luego en rebanadas finas. Las colocamos sobre la masa y espolvoreamos con la canela.
5. Horneamos 180º durante 35-40 minutos. Servimos templada o fría

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