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miércoles, 23 de septiembre de 2015

Pitos de Santa Luzia

Necesitamos
Imagen: www.trekearth.com


130 gramos de harina
80 gramos de mantequilla
30 gramos de agua
Dulce de calabaza para el relleno
Azúcar en polvo para espolvorear

Preparamos

1. Colocamos en el vaso la harina, la mantequilla y el agua; hacemos 1 minuto / vaso cerrado / velocidad espiga. Retiramos y envolvemos en film transparente. Dejamos en el frigo unos 10 minutos.
2. Precalentamos el horno a 180º.
3. Espolvoreamos harina sobre la superficie de trabajo, extendemos la masa muy fina con la ayuda de un rodillo y cortamos formando cuadrados de unos 12 x 12 cm. Rellenamos cada cuadrado con 1,5 cucharadas de dulce de calabaza, unimos las cuatro puntas en el centro formando como una bolsita.
4. Colocamos los pasteles en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y llevamos al horno a 15 minutos a 180º. Retiramos y espolvoreamos con azúcar en polvo.
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Para preparar el dulce de calabaza

Necesitamos

800 gramos de calabaza
500 gramos de azúcar
1 palo canela

Preparamos

1. Ponemos la calabaza cortada en trozos y el azúcar  en el vaso y hacemos 15 segundos / velocidad 5.
2. Añadimos el palo de canela y hacemos 30 minutos / 100º / velocidad 1. Al terminar hacemos 20 minutos / varoma / velocidad 1.
Si estuviera muy líquida hacemos 10 minutos a la misma velocidad y temperatura. Envasamos

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