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martes, 8 de septiembre de 2015

Dulce de almendra

Imagen: Thermomix ®
Necesitamos para unos 25 dulces

250 gramos de azúcar
300 gramos de almendras peladas,
30 gramos de naranja confitada
20 gramos Cognac

Preparamos

1. Colocamos en el vaso 150 gramos de azúcar; y hacemos  15 segundos / Velocidad  10.
2. Añadimos las almendras y hacemos 10 segundos / velocidad 6.
3. Ahora añadimos la naranja confitada y el Cognac, hacemos 6 segundos / velocidad 6. Formamos ahora pequeñas bolas redondas con la masa y las hacemos rodar por el azúcar. Deben quedar cubiertas. Las ponemos sobre papel de hornear y guardamos en el frigo. Las servimos frías.

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