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miércoles, 12 de agosto de 2015

Pudin de gambas, cangrejo y atún

Imagen: thermomix-sevilla-aljarafe.es
Necesitamos 

12 palitos de cangrejo
120 gramos de atún escurrido
120 gramos  de gambas cocidas y peladas
3 huevos
130 gramos  de leche
120 gramos  de nata
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta
100 gramos  de mayonesa
5 pepinillos en vinagre para decorar
5 aceitunas para decorar
1 huevo duro para decorar

Preparamos

1. Forramos con film transparente un molde de cake de 1 litro y reservamos.
2. Ponemos los palitos de cangrejo y hacemos  6 segundos /  velocidad 4. Reservamos
3. Ponemos ahora en el vaso el atún, las gambas, los huevos, la leche, la nata, la sal, la pimienta y la mitad de los palitos de cangrejo troceados, hacemos 7 minutos / 90º / velocidad 5.
4. Añadimos el resto de los palitos de cangrejo y mezclamos con la espátula.
5. Vertemos la mezcla en el molde reservado, cubrimos con el film transparente y reservamos en el frigo un mínimo de 4 horas.
6. Desmoldamos el pudin, cubrimos con la mayonesa y decoramos con los pepinillos, las aceitunas, el huevo duro cortado en rodajas o rallado.

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