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lunes, 24 de agosto de 2015

Natillas de dulce de leche

Imagen: www.recetasnestle.com.mx
Necesitamos

90 - 130 gramos de azúcar
3 huevos a temperatura ambiente
600 gramos de leche entera a temperatura ambiente
1 cucharadita de azúcar vainillado
1 cucharada de maicena (opcional)
100 gramos de dulce de leche

Preparamos

1. Ponemos en el vaso el azúcar, los huevos, la leche, el azúcar vainillado, dulce de leche y la maicena. Hacemos 10 segundos / velocidad 4. Al terminar hacemos  8 minutos / 90ºC / velocidad 2.
2. Comprobamos si tiene espuma. Si es así, hacemos 2 minutos / 90ºC / velocidad 2. Si no tiene espuma, hacemos 2 minutos / velocidad 2.
3. Vertemos las natillas inmediatamente en 6 boles individuales o una fuente honda y dejamos enfriar.

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