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lunes, 13 de julio de 2015

Langostinos crujientes

Fuente: www.agendadeburgos.com
Necesitamos

- Para rallar

200 gramos de pan duro
1 dente de ajo
50 gramos de salvado de harina
2 cucharadas de semillas de sésamo (opcional)

- Marinado

1 diente de ajo
5 gramos de jengibre
5 gramos de cilantro (solo las hojas)
30 gramos de aceite
30 gramos de mostaza
15 gramos de salsa de soja
10 gramos de miel
El zumo de medio limón
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Tabasco (opcional)
500 gramos de langostinos (solo los cuerpos)

Preparamos

- Rallado

1. Colocamos en el vaso el pan, el ajo y el salvado de avena; hacemos 15 segundos / velocidad 9. Añadimos las semillas y mezclamos. Reservamos

- Marinado

2. Precalentamos el horno a 200º. Forramos una bandeja de horno con papel de hornear.
3. Colocamos en el vaso el ajo, el jengibre y el cilantro. Hacemos 5 segundos / velocidad 10.
4. Añadimos el aceite, la mostaza, la soja, la miel, el zumo de limón, sal, pimienta, tabasco; hacemos 10 segundos / velocidad 4. Retiramos y mojamos cada langostino en la mezcla. Dejamos que marinen unos 15 minutos. Al terminar los envolvemos en la mezcla rallada reservada.
5. Ponemos el horno a 200º durante 7-8 minutos.



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