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jueves, 9 de julio de 2015

Helado de nata

Necesitamos
Imagen: www.iguaria.com

100 gramos de azúcar
4 claras de huevo
1 pizca de sal
400 gramos de nata muy fría

Preparamos

1. Colocamos en el vaso el azúcar y hacemos 15 segundos / velocidad 9. Reservamos
2. Insertamos la mariposa. Ponemos en el vaso las claras, la sal y hacemos ahora 4 minutos / velocidad 3,5
3. Hacemos ahora velocidad 3,5 al tiempo que añadimos por el bocal el azúcar reservado. Reservamos
4. Insertamos de nuevo la mariposa, colocamos la nata en el vaso y la montamos haciendo velocidad 3,5 (con cuidado de no pasarnos)
5. Retiramos la nata y la envolvemos con las claras. Que quede todo bien mezclado. Llevamos al congelador. 
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5-10 minutos antes de servir retiramos el congelador

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