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martes, 7 de julio de 2015

Ensalada de calabaza

Imagen: vegalicious.recipes
Necesitamos

300 gramos de calabaza cruda troceada
100 gramos de zanahoria troceada
1/2 cebolla roja cortada
1 manojo de rabanitos sin hojas
1 manzana partida en cuartos
30 gramos de aceite de oliva suave
15 gramos de zumo de limón
15 gramos de mostaza de sabor suave
15 gramos de miel
1/2 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida

Preparamos

1. Ponemos en el vaso todos los ingredientes (excepto la calabaza y la cebolla)ben el vaso, hacemos 4-7 segundos / velocidad 5. Ponemos en una ensaladera.
2. Añadimos ahora la calabaza troceada junto a la cebolla. Mezclamos y dejamos reposar unos 15 minutos. Aliñamos al gusto con más zumo de limón, sal y pimienta.
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Decoramos la ensalada con cebolleta o perejil

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