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lunes, 8 de junio de 2015

Sorbete de chocolate

Imagen: www.kucinare.it
Necesitamos

100 gramos de azúcar
400 gramos de agua
150 gramos de chocolate
50 gramos de cacao en polvo
2 cucharadas de licor, anís
Una pizca de pimienta

Preparamos

1. Preparamos el almíbar mezclando el azúcar y el agua. Hacemos 5 minutos / 100 ° / velocidad 2.
2. Ponemos el chocolate en el vaso y hacemos 10 segundos / velocidad 8.
3. Añadimos el cacao, licor y pimienta; hacemos 5 minutos / 37º / velocidad 3.
4. Añadimos ahora el almíbar, mezclamos bien y colocamos en un recipiente y llevamos al congelador. Al menos una noche
5. Justo antes de servir lo ponemos en el vaso y hacemos 20 segundos / velocidad 6.

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