|Índice por categorías | Consejos y sugerencias | Alimentación sana | Las recetas de la A a la Z | Sin Thermomix | Bimby Portugal | Cocina italiana | Cocina asiática

| Carnes | Pescados | Masas | Arroces | Pasta | Repostería, postres | Infantil | Ensaladas | Bebidas | Huevos, lácteos | Verduras, legumbres | Sopas |

Síguenos en Twitter Siguenos en Facebook Siguenos en por RSS Mail Instagram
Recetas sin gluten Recetas sin lactosa Recetas con menos de 400 kcal Pintrest Instagram

viernes, 19 de junio de 2015

Lomo con berenjena, pimiento, calabacín y piña

Imagen: www.heidoa.com
Necesitamos

1/2 kilo de lomo
2 pimientos rojos
2 berenjenas
2 calabacines
2 litros de caldo de carne
1 vaso de vino tinto
1 hoja de laurel
Aceite, sal y pimienta en grano

Preparamos

Asamos los pimientos, las berenjenas y los calabacines al horno. Después los pelamos y cortamos en tiras.

En una cazuela de barro un poco honda colocamos una base berenjena, lomo sazonado con sal, pimientos, calabacín, la hoja de laurel, pimienta, ajos y el caldo.

Dejamos cocer unos 45 minutos hasta que el lomo esté cocinado. Cuando hayan pasado 30 minutos ponemos la piña troceada en cuadraditos.

Servimos en la cazuela o en raciones individuales, adornando con un chorrito de aceite
--------------------------------------------

Durante la cocción comprobamos el caldo por si es necesario añadir

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
loading...