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miércoles, 17 de junio de 2015

Helado de tres chocolates

Imagen: www.eladerezo.com
Necesitamos

Formas para helados o vasos individuales

- Helado de chocolate negro

500 gramos de leche entera
200 gramos de nata
40 gramos de azúcar moreno
200 gramos de chocolate negro en trozos
1 pizca de nuez moscada

- Helado de chocolate blanco

250 gramos de leche entera
250 gramos de leche de coco
200 gramos de nata
200 gramos de chocolate blanco en trozos
10 gramos de ron

- Helado de chocolate con leche y avellana

50 gramos de avellanas
10 gramos de aceite de cacahuete
500 gramos de leche entera
200 gramos de nata
200 gramos de chocolate con leche en trozos

Preparamos

- Chocolate negro

1. Colocamos en el vaso la leche y nata y hacemos 4 minutos / 90º / velocidad 1
2. Añadimos el azúcar y el chocolate , dejamos reposar unos segundos y hacemos ahora 20 segundos / velocidad 4. Añadimos la nuez moscada, envolvemos bien. Colocamos en las formas de helado y dejamos reposar al menos 8 horas.

- Chocolate blanco

3. Colocamos en el vaso la leche, la leche de coco y la nata; hacemos 4 minutos / 90º / velocidad 1.
4. Añadimos el chocolate, dejamos reposar unos segundos y hacemos 20 segundos / velocidad 4
5. Añadimos el ron y mezclamos 5 segundos / velocidad 2. Colocamos en las formas de helado y llevamos al congelador unas 8 horas

- Chocolate con leche

6. En el vaso limpio colocamos la avellana y hacemos 10 segundos / velocidad 7
7. Añadimos el aceite y envolvemos 10 segundos / velocidad 5. Retiramos y reservamos.
8. Colocamos en el vaso la leche y la nata; hacemos 4 minutos / 90º / velocidad 1
9. Añadimos el chocolate, dejamos reposar unos segundos y hacemos 20 segundos / velocidad 4.
10. Añadimos la mezcla de avellana reservada y hacemos 10 segundos / velocidad 4. Distribuimos en la forma de helados y llevamos al congelador unas 8 horas.
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Una opción es hacerlos individuales o bien uno sobre otro en vasos individuales

2 comentarios:

  1. Buenos días, no lo entiendo muy bien. Cuando indicas dejar reposar 8 horas, el chocolate negro, no indicas que es en el congelador como los otros 2, también se tiene que meter en el congelador?
    Y tampoco entiendo, para hacer cada chocolate tiene que pasar 8 horas entre cada uno?
    Gracias

    ResponderEliminar
  2. Hola María, en los tres casos hay que llevarlo al congelador unas 8 horas. Los haces todos juntos, le das la forma que más os guste y después metes en el congelador

    ResponderEliminar

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